Палетата Виталиа нуди изобилство на вкусни идеи за многу варијации на здрава храна – диетални производи, житарици, производи од соја, растителни пијалоци/алтернативи на млеко, цели зрна и семиња, нерафинирани масла, природни засладувачи, производи со ниско ниво на масти и додатоци во исхраната.